微波爐蛤蜊蒸蛋
半斤白蛤，浸在淡鹽水中備用。
1，要先將蛤蜊投入沸水中煮到沸水重新沸騰，然後立時將蛤蜊用漏勺撈出，此時蛤蜊已經盡數張開。時間不宜長，否則蛤肉不鮮嫩，蛤蜊不熟，吃了對身體不好。
2，然後按照微波爐做蒸蛋的做法，打了兩只雞蛋在壹個微波爐塑料容器中，加鹽、料酒適量，將蛤蜊在蛋湯中排好，加水若幹。然後容器加蓋（留出氣孔）。
3，微波爐中火，轉三分鐘即可。 蛤蜊鮮美，蛋羹嫩滑。
中火三分鐘就可以了。（水不要加太多，蓋子不要太緊，最好留出透氣孔，以防溢出）
或者燒開水，把白蛤抄壹下.坐鍋放油蔥姜爆香放白蛤放幾滴料酒鹽糖少許翻炒幾下就好了放雞精淋香油出鍋！