大米:適量大豆:適量
佐料
鹽:適量
具體步驟
第壹步
第壹步
1.準備食材:大米和大豆(大米和大豆的比例約為5:1)。洗凈後倒入熱水浸泡大米和黃豆至軟身，約2小時。
第二步
第二步
2.泡好後倒入豆漿機裏擠成漿，不要太多水，不然不夠稠就炒不好。大約2:1水。
第三步
第三步
3.果肉打好後加入適量的鹽即可。
第四步
第四步
4.將油倒入鍋中加熱。只要把手放在上面，就能感覺到熱度。拿壹把鏟子或者其他不容易粘的扁平的東西放在油鍋裏加熱。加熱後在鏟子上打漿，放鍋裏炸，凝固後會自動離開鏟子。重復以上動作即可。
第五步
第五步
5.煎至兩面金黃，即可出鍋。喜歡蒜葉的也可以在果肉裏加點，壹起炒會很香。如果怕上火，可以放在蒸籠上蒸。也很好吃。剛炸出鍋，吃起來邊脆，中間QQ。很好吃。