小？壹個
酥脆鮮嫩，入口香甜。
主要的
激增
溫和的
半小時
佐料
帶魚500克
佐料
幹澱粉100克
蛋液100克
五花肉200克
姜壹點
壹點大蒜
壹點洋蔥
佐料
料酒適量
壹點胡椒粉
適量的鹽
花椒
幹辣椒適量
幹炒帶魚的步驟
1.腌制:首先將帶魚切段洗凈，然後加入蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉，拌勻腌制20分鐘。
2.煎:雞蛋打勻，魚裹上幹澱粉，蘸壹層蛋液，將帶魚煎壹分半到兩分鐘，煎至金黃色，帶魚浮起。
3.幹煸:鍋裏放油，把剁碎的五花肉放入鍋中煸炒，放入花椒和幹辣椒，放入姜末、蒜末和蔥花，放入帶魚、料酒、半勺醬油，煸炒幾下，加入少許糖和適量辣椒，再煸炒幾下，然後出鍋！