當前位置:菜譜大全網 - 菜譜家常菜做法 - 薺菜有什麽特點?請舉例說明。

薺菜有什麽特點?請舉例說明。

薺菜(學名:薺菜),又名護草、地菜、米菜、菱角菜等。,屬於十字花科薺菜屬。

起源於東歐和小亞細亞,現在全世界都很普遍。它的特定修飾語來自拉丁語,意思是“小盒子”和“牧羊人的錢包”。它描述說它的豆莢形狀像牧羊人的錢包。

擴展數據:

薺菜的種子、葉子和根都可以食用。可作為涼拌或水煮或油炸。在民國時期,常被用來炒年糕或作為餛飩或餃子餡的壹部分;在日本,薺菜是正月初壹七人七菜的壹部分,海峽兩岸泉州人的七寶湯也含有薺菜。現在只有壹部分人保持正月初七吃素菜的習慣。

薺菜還可以入藥,有明目、利濕、調脾、止血的功效。但孕婦或哺乳期婦女忌食,因為薺菜中含有醇類化合物,與催產素作用相似,可促進子宮收縮;孕婦食用後,可能導致胎動不安或出血,甚至流產。心肺疾病患者服用時也要慎重。

百度百科-薺菜