貢菜炒肉絲:
材料:壹把貢品，壹塊豬裏脊肉和壹個紅辣椒。
輔料:姜、蒜、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、玉米澱粉。
1，袋裝貢菜，拿幾個出來，冷水泡半個小時，四五個就能炒壹大盤。
2、裏脊肉肥瘦分開切絲。將瘦肉絲用料酒、鹽、胡椒粉腌制20分鐘，然後加入玉米澱粉抓勻。這樣做出來的肉絲特別新鮮好吃。
3.姜、蒜、紅辣椒切絲備用。
4、泡好的貢品，洗凈切成小塊。
5.鍋裏放油，開大火，放入姜絲，炒出香味，放入肥肉絲炒出油，迅速放入腌制好的瘦肉，炒至八成熟，收起來待用。
6.再把油放進鍋裏。加熱後放入貢品段，將水煸炒，加鹽和醬油調味，放入紅辣椒絲，拌勻。
7.最後放入炒好的肉絲，翻炒幾下，煮之前撒點白糖。