將腐竹用冷水浸泡，然後用開水焯壹下，再和黃瓜、木耳拌在壹起。它不僅營養豐富，而且非常新鮮美味，特別適合過年吃太多油膩的人。下面詳細說說吧。
如何制作開胃爽口的黃瓜腐竹拌木耳
方法/步驟
腐竹泡在冷水裏。
黑木耳泡溫水。
黃瓜洗凈備用，或者用芹菜代替。
請點擊輸入圖片說明。
將泡好的腐竹和黑木耳放入水鍋中焯壹下。
拿出來用冷水泡壹下。
將黃瓜拍成碎片，放入料盆。將腐竹擠幹，切成小塊。將木耳撕成小塊，放入料盆。
請點擊輸入圖片說明。
加入洋蔥絲和蒜末。
加入糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。春天火大，可以適當減少辣椒油的用量，稍微調味。
倒入壹點醬油，這個可能還可以，可以根據自己的口味調整。
用筷子攪拌均勻，即可食用。