秋葵:300
佐料
雞蛋:適量玉米澱粉:適量鹽:適量胡椒粉:適量。
具體步驟
第壹步
新鮮秋葵用大量清水洗凈，用百潔布擦洗，晾幹。
第二步
去掉頭尾，切成小塊，大概拇指套的厚度。只要覺得有點硬，刀又不會切，就毫不猶豫的扔垃圾桶。
第三步
雞蛋去殼輕輕打碎，倒入盛有秋葵的容器中，攪拌使蛋液掛在秋葵上。
第四步
加入鹽、胡椒粉、蒜末和玉米澱粉，攪拌均勻。
第五步
鍋裏加油，中火加熱。為了測試油溫，可以加入拌勻的秋葵。如果秋葵周圍有氣泡，油溫合適。倒入壹半拌好的秋葵炒至金黃色，倒入剩下的秋葵炒至金黃色，即可食用。感覺玉米澱粉的量好像少了壹點。下次調整後再向妳匯報。
第六步
不蘸醬就很好吃。太清淡又想偷懶的可以直接在“丘比特烤芝麻沙拉汁”裏蘸壹下，這樣就不用考慮拌之前鹽的問題了。