1、蒜蓉波士頓龍蝦材料:波士頓龍蝦1、西蘭花6個、洋蔥、蒜蓉1-2。
2.將洋蔥切成段，將大蒜切碎。西蘭花是提前煮好的，煮的時候可以加兩滴油，這樣會讓顏色鮮艷。
3.用牙刷刷壹下龍蝦，放在鍋裏煮10分鐘左右。可以在鍋裏加入姜片和白酒來除臭。因為龍蝦比較大，有條件的話可以蒸的更好。將煮好的龍蝦放在案板上，不燙後去掉頭部和鉗子，用刀
1、蒜蓉波士頓龍蝦材料:波士頓龍蝦1、西蘭花6個、洋蔥、蒜蓉1-2。
2.將洋蔥切成段，將大蒜切碎。西蘭花是提前煮好的，煮的時候可以加兩滴油，這樣會讓顏色鮮艷。
3.用牙刷刷壹下龍蝦，放在鍋裏煮10分鐘左右。可以在鍋裏加入姜片和白酒來除臭。因為龍蝦比較大，有條件的話可以蒸的更好。將煮好的龍蝦放在案板上，不燙後去掉頭部和鉗子，用刀背將蝦鉗砸碎，用剪刀將蝦肚垂直切開，取出整個蝦肉，保持蝦殼完整。
4.蝦肉切片，切好後恢復原狀，蝦放好，先把殼套上，倒入李錦記蒸好的魚，鍋裏蒸2分鐘，鍋裏放半碗油。油的多少取決於龍蝦的大小，澆汁就夠了。
5.五成熱後加入蒜末。蒜末壹定要煮熟，這樣蒜油會很香，蒜末也不會辣。油必須加熱，但註意不要把大蒜燒焦。將蔥花撒在蝦肉上，倒入熱油。