食材準備:羊肉、蔥、姜、蒜、辣椒、蘿蔔。
1.剁羊肉:將洗凈的羊肉剁碎，然後再洗壹遍。
2.煮羊肉:將羊肉剁成幹凈的塊，用涼水放入鍋中，然後點火加柴火開始煮羊肉。
3.起泡:鍋裏的羊肉燒開後，水面上漂浮的血沫被拉出來。
4、調味:待鍋內浮沫打撈上來後，在鍋內加入散落的生姜和切成塊的大蔥，再在鍋內撒壹把辣椒。
5.煮羊肉:羊肉煮壹個小時左右，再放入蘿蔔片入鍋。
6.準備蘸醬:大蒜去皮後，用菜刀碾碎，然後放入蒜臼中，在蒜臼中加鹽，然後搗成蒜泥，最後將蒜泥放入盤中，用水浸泡。
7.澆汁:把煮好的羊肉撈出來放在盤子裏，然後拿出壹個碗，把鹽倒進碗裏，再從鍋裏舀壹勺羊肉湯，把鹽融化，最後把湯澆在羊肉上。這道美味的手抓羊肉已經做好了。