材料
白蘿蔔半個，豬肉300g，蔥，姜，桂皮1，八角1。
工作方法
1:蘿蔔去皮切塊，豬肉切塊，焯水撈出備用。
2:熱油炒香蔥、姜片、桂皮、八角，放入豬肉炒至變色，加入2湯匙生抽1和少許冰糖翻炒均勻，加入無配料的開水，煮沸後小火煨40分鐘。
3:加入蘿蔔和鹽繼續燉20分鐘。烹飪前撒上雞精攪拌均勻。
紅燒蘿蔔
材料:白蘿蔔1個，醬油2大勺，蠔油1大勺，鹽少許，油適量，香蔥適量。
練習:
1，蘿蔔洗凈，去皮，切成小塊。加入少許鹽焯水後撈出焯水。
2.鍋中倒入適量的油，將蘿蔔炒香，然後加入2大勺生抽，1大勺蠔油，少許鹽。
3.攪拌均勻，然後加入不到蘿蔔壹半的熱水。大火燒開後，轉中小火，煮至蘿蔔脆嫩可口。
4、加少許糖調味，然後轉大火，煮到湯汁差不多幹了再關火，出鍋前撒上蔥花。