每100g面條含碳水化合物25.01g，脂肪2.06g，蛋白質4.51g，纖維素1.2g，* * *熱量137卡。壹碗面的重量約為200g，那麽壹碗面的熱量約為274卡。
面條的熱量比米飯低，比米飯更有利於人體吸收。而且面條不含脂肪和膽固醇。加水後，面條會增重原來的4倍，吃後有飽腹感。因此，以面條為主食不易引起肥胖，適合健身人群和心腦血管疾病患者食用。
吃面的時候需要註意這些。
1.中午吃面條最好。很多家庭三餐都愛吃面條，但其實午餐最好吃上面那種。早上，人們應該補充蛋白質，如雞蛋和豆漿。晚上吃面條會加重消化系統的負擔。中午來壹碗面是理想的選擇。面條能給人強烈的飽腹感，小麥中的B族維生素是大腦運作的重要助手。中午吃面條可以幫助人們精力充沛地完成壹下午的工作。