佐料
魚翅80g
培根300克
佐料
(母雞的)蛋
50克
火腿
10g
調味品
鹽
第四代移動通信技術
大豆
10g
醋
15g
味精
3g
芫荽
20克
小洋蔥
5g
花椒粉
2g
豬油(板油)
30克
桂花魚翅的制作方法
1.將蔥姜散翅煮好的鍋浸泡數次，去除腥味；
2.除臭後，撈起擠出水分；
3.將培根剁成肉末；
4.將蔥花和胡椒粉切碎備用；
5.將雞蛋敲入碗中，加入味精、精鹽、醬油拌勻；
6.將撒好的雞翅和培根碎放入攪拌均勻的蛋液中攪拌；
7.炒鍋燒熱，放入豬油，放入蔥花和花椒翻炒，然後將拌好的散翅放入炒鍋翻炒；
8.煎好後，將鍋放在盤子上，撒上火腿末；
8.魚翅兩面放香菜，配鎮江香醋食用。