第壹步:將南瓜花清洗幹凈，切掉桿子。
第二步:和面:加入面粉、土豆澱粉、玉米澱粉，比例為2:1:1。加壹點啤酒，讓脆皮糊更脆。然後加水攪拌，做成更稀的面糊，沒有疙瘩。然後加入適量的食用油和鹽，攪拌均勻。
第三步:鍋充分加熱，再倒入少許油，加熱至四成熱。
第四步:南瓜花均勻塗上糊，依次放入油鍋，小火慢煎至酥脆，用漏勺撈出。繼續將油溫升至六成熱，放入南瓜花中炸40秒後取出控油。
第五步:放在盤子裏吃。
提出關鍵點:
1，調糊的狀態比較關鍵。面糊攪拌好了才能酥脆，而且像酸奶的流動，流線更好。妳不能把它做得太厚。太稠的話就是疙瘩，不好吃。
2.調糊的時候加入適量的啤酒和食用油可以讓酥脆的糊更加酥脆，沒有啤酒的朋友可以少加泡打粉。