準備材料:白蟻500克、幹辣椒50克、花椒10克、八角3個、大蔥2根、菜籽油500克、糖少許、精鹽適量、白芝麻適量、辣椒粉適量、五香粉適量。
生產步驟:
1，新鮮白蟻好了。
2.將新鮮雞樅菌的腳洗凈，用手將梗撕成均勻的細絲，將菌蓋切成粗細相同的細絲。
3.將油放入大熱鍋中，油熟後關火冷卻。油溫三成熱左右，開小火放入蔥段和幹辣椒，慢慢炒辣椒和八角，直到幹辣椒又紅又亮。
4、香料不用，放白蟻慢火炒水。
5.煎至菌絲體表面呈淡黃色後，瀝幹多余的油。
6.將炒好的菌絲體加鹽、糖調味，加入白芝麻、辣椒粉、五香粉，翻炒均勻，然後出鍋。
7、酒、飯、面都適合。