清肺去火的糟溜紅福魚的做法大全
準備材料，木耳提前泡發，掰成小朵，焯熟，茭白洗凈切片。
步驟2
清肺去火的糟溜紅福魚的做法圖解
將買回來的紅福魚洗凈切片，加蛋清和鹽先調味，加入適當的生粉，放入冰箱靜待入味。在鍋中清水燒開，把魚片放在水中煮至7分熟，瀝水。
步驟3
另取壹炒鍋燒熱，加入適量油，把姜放入爆香。
步驟4
放入茭白和木耳，適當翻炒，加適量水和糟鹵調味。
步驟5
放入魚片再煮滾，放適量鹽調味，放入澱粉勾芡，撒上蔥花即可出爐。
清肺去火的糟溜紅福魚成品圖
烹飪技巧
生魚片調味時容易粘在壹起，在下水燙的時候用筷子將他們分散
糟鹵有鹹味，調鹽要註意，不要放太多
紅福魚的養殖對水質要求非常苛刻，饞貓解饞采用低溫礦泉水養殖，科學系統化的訓練模式，從而保持了原有的營養成分和口感