幹海參五年後還能吃嗎？
1，可食用
幹海參五年後可以食用，但前提是海參不出現發黴變質。因為幹海參的保質期壹般在三年左右，但其表面有壹層厚厚的鹽，可以隔離細菌，所以超過保質期的幹海參是不會發黴的，可以繼續食用。
2、保存方法
幹海參在制作過程中會覆蓋壹層鹽，阻隔空氣和細菌。所以幹海參保存時，可以放在幹燥通風的環境中保存。如果外界溫度很高，幹海參可以放在冰箱的冷藏或冷凍區。
3、飲食禁忌
在吃海參的過程中，不能吃葡萄、柿子、甘草、醋等食物，因為葡萄中含有果酸，柿子中含有鞣酸，會影響人體對海參中營養物質的吸收，產生沈澱物，影響消化。