6只大蝦
大蒜半頭
壹點韭菜
壹點生姜
壹點番茄醬
壹點料酒
淡醬油
壹點澱粉
壹點葵花籽油
壹點鹽
番茄醬大蝦的做法
解凍對蝦。蔥姜蒜切絲。
把頭和身體分開，把身體從腿到後背切開，不要切掉。
鍋裏多加葵花籽油，大火加熱，將三只蝦放入油中炸至熟，再將另外三只炸熟。
油炸蝦。不要把油倒出來。將每只蝦頭的汁液擠入油中，大火加熱。
將蝦頭倒入鍋中，煎至熟。
取出蝦頭，和蝦身放在同壹個盤子裏。將番茄醬和水倒入剩下的湯裏。大火燒開後，倒入碗中。
鍋裏放少許油，爆香蔥、姜末和大蒜。煸炒大蝦，加入湯汁，加入料酒、醬油和鹽，燒開。
將澱粉與水混合，倒入煮好的湯中，翻炒勾芡，收汁裝盤。