用料 ?
面條 兩人份
肉末 200g
蝦 兩支
香菇 5～6朵
油菜 幾顆（愛吃青菜就多加）
蠔油 壹勺
生抽 壹勺
豆瓣醬 壹勺
蔥末蒜末
香菇肉末打鹵面的做法 ?
蝦處理幹凈，挑蝦線，洗好備用
香菇切丁，兩人份的話有幾朵就夠了
面條買的是現成的，因為手搟面好費勁
1、肉末用的是五花肉切丁，做打鹵面更香；油菜洗凈，香菇切丁，蔥末蒜末，打鹵材料備好。
2、熱鍋涼油，七八分熱時下肉末，翻炒幾下變白後加蔥蒜末爆香，然後下香菇煸炒。
3、依次加入生抽，蠔油，豆掰醬，不用再放鹽夠鹹了（想要稍黏稠壹些的可調入適量水澱粉勾芡汁）。出鍋。
4、燒開水煮面條；湯多些，面快熟時加入青菜和蝦壹起煮咯！青菜不要煮太久，面出鍋過水。
5、擺盤，開吃！
小貼士
（煮面時可以加入壹點鹽，面條不粘連）