不帶刺的魚(羅非魚、龍魚等。)
生粉(澱粉)！？
(母雞的)蛋
精力
油
鹽
辣椒
糖
#可選成分
蠔油
大豆
青蔥
辣椒粉
魚糕(魚豆腐)怎麽做？
將魚片切成片，用料理機打成魚醬。打得越久，魚醬就越細，越有彈性。(用刀剁或者用勺子刮都可以)
將姜末、玉米澱粉、雞蛋、少許鹽、油、胡椒粉和糖加入魚醬中，朝壹個方向攪拌均勻。
生粉大概是魚醬的三分之壹，比例隨個人喜好而變化。
烤盤上抹壹點油，不粘塗層的烤盤就不用了。倒入魚醬，壓平。
烤箱預熱到350華氏度(175度)，烘烤大約30分鐘。
(中間會膨脹，烤好後可以放置壹段時間，再拿出來，避免崩掉。)
讓它冷卻並切成塊。把它冷凍起來帶走。