醋蛋怎麽做

1.取200 ml優質米醋放入杯中，然後將1雞蛋洗凈放入醋中。36 ~ 48小時後，蛋殼已被軟化，只剩下薄薄的壹層皮包裹著膨脹的雞蛋。用筷子挑皮，將蛋清、蛋黃、醋攪拌均勻。醋蛋液1周後服用，每天早上空腹服用1次，每次用開水沖服2至3次，服用前最好加些蜂蜜調勻。

2.將全生蛋放入盛有180ml米醋的燒杯中，在9℃下浸泡兩天左右，使蛋殼變軟，雞蛋膨脹，只剩下壹層薄膜包裹，然後用筷子將蛋膜弄破，將蛋清和蛋黃與醋混合，加入80ml蜂蜜。每天早上空腹吃。壹個醋蛋分五次，每次加2~3倍的水，軟蛋膜可壹次性服用。

3.首先，選擇優質的醋。據研究，9度優質醋泡雞蛋的品質最好。避免使用醋精，在醋中加入醋精，適得其反，破壞了整個醋蛋的保健功能。其次，要選擇新鮮的雞蛋來做。制作時，每個雞蛋要在150 ~ 180 ml醋中浸泡48小時，即雞蛋要打碎浸泡24小時後才能飲用；有些空雞蛋，浮在醋面上，可以用筷子攪壹攪，再溶解在醋裏。