需要:排骨、面條、蒜、醬油、蠔油、白胡椒、鹽、雞精、料酒、澱粉、蔥。
練習:
1.先將排骨腌制:將排骨浸泡去血，加入壹勺料酒、壹勺醬油、少許白胡椒粉、少許鹽和雞精拌勻。
2.然後加入澱粉和大蒜，攪拌均勻，腌制30分鐘。
將面條放入盤中，然後逐壹放入排骨，蒸30分鐘。最後撒點蔥花。
韭菜炒雞蛋
需要:韭菜、雞蛋、鹽、雞精。
練習:
1.韭菜加點油，防止水出來。
2.燒開油，炒雞蛋，備用。
3.鍋裏加點油(不要太多，因為韭菜是加了油的)，把韭菜炒壹下，雞蛋差不多馬上炒，加壹勺鹽和壹勺雞精，炒幾下。
蝦球白菜湯
需要:蝦球，白菜？鹽、雞精、魚露
練習:
將蝦球放入裝有冷水的鍋中。水開後放入大白菜，加壹勺鹽，兩勺雞精，壹勺魚露。