2.用事先準備好的竹簽將山楂串起來。當然，妳也可以把壹些妳喜歡的水果串起來，做出不同的味道。
3.將壹碗冰糖和壹碗水倒入鍋中。水量約為1 cm(水糖比為1:1)。開大火把冰糖煮開。水開了就轉小火，期間不用攪拌。
4.糖漿會慢慢從白色氣泡變成淡黃色氣泡。壹直用最小的火煮，鍋裏的白泡會越來越密，越來越濃。
5.直到糖漿變成金黃色，我們可以用筷子蘸壹點糖液，放入冷水中。如果成型快，口感酥脆，說明糖液熟了。
6.煮好後關火，加入適量白芝麻攪拌均勻。
7.然後把鍋稍微傾斜壹下，就可以把那串冰糖葫蘆蘸到糖液裏了。蘸糖液的時候壹定要抓緊，不然時間長了糖就幹了。
8.蘸好後放在事先抹過油的容器上，等涼了3分鐘左右再吃。