主料:花生、毛豆、鹽、食用油、花椒、八角、桂皮、香葉、茴香。
具體做法:
1.把買回來的毛豆和花生用鹽洗幹凈，切掉毛豆兩頭，捏壹小口花生，這樣做菜的時候更容易快速入味。
2、鍋中倒入水，放入花椒、八角、桂皮、香葉、茴香燒開，煮出大料的香味，能吃辣的可以加幾個幹辣椒。
3.倒入毛豆和花生。如果花生比毛豆多，可以先倒入花生煮兩分鐘，再倒入毛豆繼續煮。
4.加入壹勺食用油，保證毛豆的綠色。
5.加入食用鹽，快速攪拌均勻，繼續煮5-8分鐘。
6.馬上把煮好的花生毛豆端出來，快速攪拌冷卻，不要趁熱泡在湯裏，毛豆還是會變黃。湯涼了之後，可以把涼了的花生毛豆再次放入湯裏，冷藏浸泡，這樣會更美味。