材料:蕨根粉壹把，大蒜七八瓣，幹辣椒四個，辣椒面壹勺。
輔料:油壹大勺，醬油10 ml，醋15 ml，鹽適量，香菜壹根。
1，鍋中加水，鍋中加入蕨根粉，煮至熟。
2.將煮熟的蕨根粉用冷水煮沸。最好用涼開水，兩三次完全冷卻後即可取出。
3.將蕨根粉撈出瀝幹，加入醬油、醋、鹽和香菜碎。
4.大蒜壓平切碎，蔥花切段備用。
5.鍋裏燒熱油，放入辣椒和辣椒粉，小火翻炒紅油。
6.加入蔥花和蒜末翻炒出香味。
7.將熱油加入蕨根粉中，攪拌均勻。
8.成品如圖所示。
註意事項:
1，蕨根粉要煮久壹點，用筷子炒壹個到沒有幹芯就行，千萬不要煮，不然容易碎。
2.油熱後倒入蕨根粉，拌勻。又辣又好吃，很過癮。