刺果含有有機酸、糖、果膠、維生素C、類胡蘿蔔素、酚類化合物如花青素、兒茶素、微量元素(鈣、氟、鎂等。)，蛋白質和人參皂甙。刺梨果實可以加工成果汁、果醬、果酒、果脯、糖果、糕點等。刺梨也是很好的觀賞花卉和綠籬植物。
擴展數據:
刺梨果實具有很高的營養價值和藥用價值。其味酸、澀、平；消食健脾，收斂止瀉；可用於治療消化不良、腹脹、痢疾、腸炎、維生素C缺乏等。刺梨汁還能阻斷人體內N-亞硝基化合物的合成，預防癌癥。對治療人體鉛中毒有特殊療效。
同時，刺梨富含超氧化物歧化酶，具有抗病毒、抗輻射作用，廣泛用於防治心血管、消化系統及各種腫瘤疾病。上世紀65438-0996年，刺梨果價格大幅上漲，主要原因是當時醫藥界流行的三大口服液也使用了刺梨提取物！
參考資料:
百度百科-刺果