導語：怎麽做炒河粉好吃呢，我接下來告訴妳它的做法吧。
炒河粉做法
食材：
主料：牛裏脊肉100克，河粉500克
輔料：洋蔥半個，綠豆芽50克
調料：食鹽少許，姜5克，蒜2瓣，料酒10毫升，生抽20毫升，老抽15毫升，澱粉5克，白糖2克小，蔥2棵，植物油30毫升
做法：
1.將牛裏脊洗凈切成薄片，放入碗中，加入料酒、5毫升生抽、白糖、姜絲、幹澱粉抓拌均勻，腌制10分鐘入味
2.洋蔥切細絲，綠豆芽擇洗幹凈，瀝幹水分，小蔥擇洗幹凈，切成寸段，大蒜切碎
3.鍋中放入植物油，大火加熱至油溫七成熱時，放入腌制好的牛肉片滑炒至肉片變色，盛出
4.炒鍋加入適量植物油，下蒜末、洋蔥絲和綠豆芽炒至斷生，放入牛肉
5.再放河粉壹起翻炒，調入老抽和剩余的生抽、鹽，翻炒均勻，最後放入蔥段，翻炒幾秒鐘即可出鍋