2、準備好所有的食材，黃油片在室溫下變軟，手指變軟會留下指印。軟化後的黃油和糖粉先用刮刀攪拌均勻，然後用打蛋器將黃油打成蓬松狀態。
3.將煮好的蛋黃放在過篩網上，粉碎過篩，然後用打蛋器繼續送，讓蛋黃和黃油充分混合，直至蓬松。將低筋面粉和玉米澱粉過篩，用刮刀切拌均勻至無幹粉顆粒。
4.將攪拌均勻的面粉平均分成三份。壹份加入抹茶粉用刮刀攪拌均勻，另壹份加入可可粉攪拌均勻。
5.將三份面團分成每份12g的小球，搓圓後放在烤盤上，用拇指輕輕壓平，壓出拇指印，邊緣自然裂開。
6.預熱烤箱到170度。將蔓越莓放在原色餅幹、抹茶、可可餅幹上，搭配耐高溫的巧克力豆。烤箱預熱後，放進去烤20分鐘。把餅幹從烤箱裏拿出來，徹底冷卻。