硬骨魚目的魚的總稱。身體非常扁平，呈長方形、橢圓形或長舌狀，最長可達5米，成魚身體左右不對稱。兩只眼睛都位於頭部的左側或右側。嘴巴略突出。鰭壹般是沒有刺的。背鰭和臀鰭基部較長，與尾鰭相連或不相連。廣泛分布於各大洋的暖熱海域，主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。
經常吃圓盤魚可以補充維生素；D、充足的維生素D不會使骨骼因缺鈣而容易受損，對老年人骨折有預防作用。菜魚富含卵磷脂，魚油中含有二十二碳六烯酸(DHA)，可以防止大腦功能衰退，延緩衰老，延年益壽！經常吃圓盤魚也可以預防糖尿病。近年來的研究表明，糖尿病的發生發展與某些微量元素的缺乏有關，在經常食用圓盤魚的地區，糖尿病的發病率極低，因為魚中含有豐富的微量元素。研究證實，老年白內障與體內缺鋅有關，而碟魚是壹種富含鋅的食物，所以吃碟魚補鋅可以預防老年人患白內障，吃碟魚對人的健康大有好處。