輔料醬油5g鹽3g植物油15ml十三香調料3g澱粉4g。
步驟
茄子肉絲面和打鹵面的步驟11。茄子，裏脊肉，切絲。
茄子肉絲面和鹵面的步驟22。將肉絲放入油中翻炒變色。(壹家人不吃蔥花，略)
茄子肉絲面的做法是步驟33。加入肉絲。
茄子肉絲面和打鹵面的做法步驟44。茄子變軟，加鹽。
茄子肉絲面和打鹵面的步驟。加入十三種香料。
茄子肉絲面和鹵面的步驟66。醬油。
茄子肉絲面和鹵面的做法步驟77。加水煮沸。
茄子肉絲面和鹵面的步驟88。澱粉增稠。
茄子肉絲面和鹵面的步驟99。燒開水，煮面條，涼水太涼。
茄子肉絲鹵面的步驟1010。將鹵汁倒在面條上，加入黃瓜和香菜，根據每個人的口味加入切碎的花生和大蒜。