蘑菇500克
配件:
食用油適量，鹽、青椒、蒜、姜、大料、水澱粉、雞精適量。
步驟:
1.香菇洗凈，水留著備用。
2.姜、蒜、甜椒、大料待用。
3.蒜拍碎，姜切片，甜椒斜切備用。
4.使用水澱粉
5.鍋熱了，加點油潤潤就行了。
6.放蘑菇和壹點鹽讓它們吐水。
7.把水吐出來，把潷水倒掉備用。
8.炒鍋燒熱，放適量油。
9.翻炒調味料，姜，蒜和胡椒。
10.加入蘑菇，翻幾下，加鹽和雞精翻炒。之前煮的差不多了，不用長時間翻炒。
11.最後加入水澱粉翻炒幾下。
小貼士:
1，蘑菇吸水性很強，洗後要保存。
2、鍋裏放少量油翻炒吐水。不放油就是鍋，油夠潤鍋就浪費多了。
3、增稠是為了讓蘑菇的口感變軟。