絲瓜
750克
肉絲
430克
洋蔥
150g
(母雞的)蛋
三
佐料
米油、料酒、鹽
適量的
澱粉，炒菜王調料
壹點
步驟
1.準備材料。本來打算兩個雞蛋，後來加了壹個。
2.雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液備用。
3.肉絲用少許澱粉、炒王調料和適量料酒腌制20分鐘。
4.洋蔥切片，絲瓜去皮，滾刀塊洗凈切塊。
5.將鍋裏的油加熱，倒入蛋液，轉動搖床，讓蛋液盡快凝固。
6.蛋液基本凝固時，放入絲瓜。
7.將雞蛋攪拌均勻，然後加入壹些鹽和壹點面條。
8.翻炒均勻半分鐘左右，撈出待用。
9.鍋裏再放油，燒熱，放入肉絲。
10.迅速鋪開翻炒至變色。
11.加入洋蔥翻炒壹會兒。
12.加點水。
13.煮壹會兒。
14.倒入絲瓜，煮壹分半鐘左右，關火出鍋。