材料/工具:花菜、油適量、鹽1g、紅辣椒1g、蒜3瓣、幹辣椒2個、幹辣椒2g、豆豉15g、鮮醬油3g、生抽1g、糖2g、白辣椒1g。
1，準備食材，花菜，豆豉，紅辣椒，蒜。
2.花菜用鹽水浸泡半小時後洗凈。
3.將洗凈的菜花切成小花，大蒜切片，紅辣椒切成小塊。
4.準備幹辣椒段和辣椒。
5.炒鍋倒入適量油，開中火。
6.加入花菜和1g鹽翻炒片刻，轉小火翻炒。
7.為了加快成熟，可以蓋上鍋蓋，邊煎邊煮。
8、直到花菜熟了，軟了，有些透明。
9.再次啟動油鍋，用中小火把辣椒炒熟後撈出。
10，加入蒜片和幹辣椒。
11.炒出香味，再加入豆豉炒壹會兒。
12，加入糖、鮮醬油、生抽攪拌均勻。
13，加入紅辣椒和白辣椒翻炒片刻。
14，倒入炒好的花菜，炒勻即可上桌。