第1步、準備兩小碗面粉。
第2步、壹面倒水壹面用筷子攪拌，直至雪花狀。
第3步、揉成面團，蓋上保鮮膜，放到壹面醒面。
第4步、準備餃子餡所需芹菜。
第5步、洗凈用沸水焯好。
第6步、撈出控水，並準備洗凈的大蔥。
第7步、攪好的肉餡放入小盆中。
第8步、大蔥切末。
第9步、芹菜切小丁。
第10步、先將大蔥放入小盆中。
第11步、放入芹菜，加入適量的鹽，香油，十三香就，雞精，倒入油。
第12步、順時針攪拌均勻，餃子餡準備就緒。
第13步、醒好的面揉成圈。
第14步、面劑子。
第15步、搟面皮。
第16步、放餃子餡，包成餃子。
第17步、出爐。
第18步、下鍋煮餃子。
第19步、出鍋。