1.提前壹晚用冷水(自來水)泡米線。使用時，在熱水中浸泡幾分鐘，取出，用冷水過濾後再使用。
2.當天，用戶將幹米粉放入鍋中，加入冷水，用文火煮至水開，關火燉2-5分鐘。用冷水沖洗，瀝幹。
3.如果直接從超市買的米粉經常是幹的，拿回家泡往往需要很長時間。如果用開水，需要3分鐘。泡好後用冷水沖兩遍，保持米線彈性。
以上關於幹米粉制作的描述，說明不同地方使用的材料和處理方法大致相同。唯壹不同的是各地用的大米品種不同，搭配的比例也不同。當然厚度和硬度也不壹樣。另外，在購買現成的幹米粉之前，浸泡的方法也很重要。根據幹米粉的質地，要控制在熱水中的浸泡時間，以免影響口感。
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