菇娘又名葛荔、菇娘、毛酸漿、金姑娘,為茄科壹年生植物,原產金角東北部。菇娘莓是壹種先進的新型營養保健“藥膳果”,集食藥於壹體。
蘑菇漿果含有人體所需的多種維生素,鮮漿果中的維生素B復合物比番茄中的高3倍。含糖量高於葡萄,含有約30%的果糖、18種氨基酸和適量的微量元素(鋅、硼、硒、矽等。).
此外,菇娘鮮果具有壹定的保健和藥用價值。含有大量的鐵銨橡膠酸,對再生障礙性貧血有壹定療效。成熟的漿果鮮食時酸甜可口,風味極佳,也可用來制作蜜餞和果醬。
主要價值
紅姑娘用途廣泛。這種水果可以生吃,也可以制成綠色食品和飲料。宿萼有清熱解毒、消渴的功效。水果含有十多種必需氨基酸和礦物質。
少女酒是以紅姑娘為主要原料,經分離、粉碎,接種人工培養的果酒酵母進行發酵,然後勾兌成低度少女酒,具有滋補保健功能。屬於果酒。
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