1、主料：豆瓣醬100克、甜面醬100克、豬肉300克、面條300克。
2、輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油5克、料酒10克、黃瓜適量、綠豆芽適量、胡蘿蔔適量。
3、準備豆瓣醬和甜面醬。
4、豬肉要七分瘦三分肥的。
5、肥，瘦肉分開切成小丁。
6、把蔥姜蒜切碎備用。
7、鍋中放入適量的油燒熱，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。
8、再加入瘦肉丁繼續煸炒至變色。
9、加入蔥姜蒜煸炒均勻。
10、加入豆瓣醬煸炒均勻。
11、加入適量的開水攪拌均勻轉小火燒開。
12、再加入甜面醬攪拌均勻。
13、小火熬制醬料顏色變深而且濃縮即可。
14、把豆芽洗凈胡蘿蔔切絲後焯水。
15、黃瓜切成細絲。
16、面條放入開水中煮熟後過水。
17、面條盛入碗中，把豆芽胡蘿蔔絲黃瓜絲碼放在面條上面，澆上肉丁炸醬即可。