1，用保鮮膜包好，放點鹽在冰箱裏。不過還是越早吃越好。時間久了會不新鮮，影響口感。
2、生蠔的冷藏壹般是恒溫4到5攝氏度。高的話會滋生細菌，導致肉爛。低的話會凍住或者凍住牡蠣。冰櫃裏最多保存6天，不要隨意翻動，也不要和其他食物混在壹起。冷藏，不是冷凍！把碎冰放在牡蠣上就行了。
牡蠣營養價值的擴展數據；
牡蠣，俗稱牡蠣，又名牡蠣黃、牡蠣。貝類，瓣鰓類，牡蠣。牡蠣的肉質肥嫩滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分。每100g可食部分，蛋白質10.9g，脂肪1.5g，鉀200mg，鈉462mg，鈣1365438。銅11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，維生素A27微克，煙酸1.4毫克。碘的含量遠遠高於牛奶和蛋黃。食物中鋅含量最高，牡蠣還含有多種海洋生物特有的活性物質和氨基酸。
參考:百度百科-牡蠣。