1，原料:白糖、山楂、竹簽、食用油。？
2.器材:1口小平底鍋，木板2-3塊(註意木板要先泡)。？
3、制作過程:先將白糖放入鍋中，然後加入清水，加水浸泡白糖。然後邊加熱邊攪拌，待鍋內糖液全部沸騰後停止攪拌，繼續小火加熱。
鍋裏有劈劈啪啪的聲音時，用筷子蘸壹點糖溶液，放入冷水中冷卻。冷卻後，用牙齒咬。如果牙齒粘住，就需要繼續加熱。不咬牙就會有吃水果糖的感覺，證明火候剛剛好。這時候可以把預先磨好的山楂串放在糖罐裏，滾來滾去粘上糖液，取出來放在塗有食用植物油的板子上，用力壹扔，這樣冰糖葫蘆就有明顯的大糖片了，非常好看。冷卻五分鐘後，即可取下。？
山楂可以去核，也可以不去核；也可以用刀將山楂切開，放入花生、蘋果、核桃等。做成糖葫蘆的圖案。？
如果要加蜂蜜，可以在煮好的糖漿冷卻時用蜂蜜水。煮糖的時候不能加蜂蜜，因為高溫破壞了蜂蜜的營養。