沙鍋黃豆燉羊肉
主料:羊肉(後腿)500克
輔料:大豆200克
調料:鹽8克 姜10克 大蔥15克
制作方法：
1. 黃豆洗凈,用溫水略泡
2. 羊肉洗凈,切成3厘米見方、2厘米厚的塊
3. 羊肉放入鍋內,加水略燙,撈出洗凈
4. 蔥切段
5. 姜切片備用
6. 黃豆、羊肉放入沙鍋內,加入適量清水,放入蔥段、姜片,用大火燒沸
7. 撇去浮沫,轉小火慢燉
8. 把快酥爛時加入適量精鹽,燉爛即成.
羊肉，性溫。既能禦風寒，又可補身體，對壹般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等壹切虛狀均有治療和補益效果；黃豆營養全面，蛋白質和不飽和脂肪含量豐富，容易被消化吸收。