主料烏梅16顆山楂22克陳皮1朵甘草2片輔料洛神花4朵丁香2枚金桂花適量
步驟
酸梅湯的做法步驟11.將君藥烏梅用清水浸泡20分鐘，洗凈待用
酸梅湯的做法步驟22.將臣藥十年陳陳皮單獨浸泡20——30分鐘至完全軟化
酸梅湯的做法步驟33.將陳皮瀝幹水，用小刀輕輕刮去內層白囊待用
酸梅湯的做法步驟44.山楂、甘草、丁香、洛神花用水稍微沖洗幹凈待用
酸梅湯的做法步驟55.將砂鍋內加入8斤涼水，將君臣佐使四味連同丁香、洛神花壹起放入鍋中，中火煲開
酸梅湯的做法步驟66.轉中小火，蓋蓋熬制2——2.5小時至酸梅湯量為6斤
酸梅湯的做法步驟77.加入適量冰糖，繼續熬煮3分鐘，期間不斷攪拌讓冰糖充分融入酸梅湯
酸梅湯的做法步驟88.關火，撒金桂花，蓋蓋冷卻至涼透即可飲用