雲香新派臭豆腐是漢中正月餐飲管理有限公司旗下的特色小吃品牌，目前已實現連鎖發展模式，開設多家分店，分布在漢中的大街小巷。臭豆腐是中國的傳統小吃。每個地區的制作和食用方式都不壹樣。人氣高的產品都是長沙和南京的。雲香新臭豆腐做的臭豆腐，重點在“新”字上，融合了川味、五香、麻辣、麻辣味，讓人垂涎三尺，回味悠長。特別值得壹提的是，雲香新臭豆腐的臭豆腐不僅可以單獨食用，還可以搭配各種食材，豐富小吃的整體口味。比如用品牌自己做的檸檬水，麻辣和酸甜的搭配，既解決了麻辣的油膩感，又讓不能吃辣的人緩沖了嘴裏的麻辣感；比如雪糕，壹熱壹冷，左手拿臭豆腐，右手拿雪糕相結合，會起到緩沖冷熱的作用嗎？另壹種方式，沒有優質的原料來解讀，會大打折扣，而且每次都會篩選雲香新臭豆腐的豆腐，足以讓食客放心。