麥芽糖對維持腸道健康有非常重要的作用。平時食用麥芽糖後，能迅速進入腸道，會產生大量的益生菌，使用戶腸道內的益生菌保持平衡，使用戶腸道形成弱酸性環境，維持健康的環境，可以抑制壹些有害細菌在腸道內繁殖，減少腸道病變的可能性。
用戶需要註意食用高粱糖蜜
麥芽糖只是甜而粘，吃多了容易腫起來，所以不適合濕熱、上吐下瀉、痰熱咳嗽的人。
麥芽糖性溫，味甜。溶於水後會轉化為葡萄糖，易被人體吸收，在人體內可迅速轉化為血糖。升糖指數很高，糖尿病患者不宜食用。
因為焦糖太粘，容易粘在寶寶牙齒上，而且焦糖的含糖量高。過量食用會影響寶寶的食欲，還可能影響牙齒的健康，所以嬰幼兒要謹慎。
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