雞翅因為肉質細嫩，所以售價略高。這種食物在口中非常順滑，對健康有壹定的好處。對於雞翅來說，這種食物的脂肪含量不是很豐富，所以肉質會比較老。
日常生活中，選擇雞翅是有壹定技巧的。壹般來說，新鮮雞翅的表皮顏色為白色或米色，有光澤。這種食品肉質有彈性，有雞肉的特殊風味。
購買雞翅時，最好選擇表面無碎骨、無淤血、色澤幹、肉質鮮亮的雞翅。這樣的雞翅沒有泡過水。如果它們看起來又白又有光澤，水分很多，這樣的雞翅不僅不好吃，還會更重。
壹般來說，市面上的雞翅都是有固定價格的。如果遠低於這個價格，不建議買這樣的雞翅。