2、泡豆奶會結塊，是因為豆奶粉裏面的糖分比較多，當糖融化了自然會粘在壹起，壹定不要用溫度很高的熱水沖泡這種東西，因為豆奶粉遇水會起壹層油脂，熱水沖會使油脂成團，裏頭的粉末就不容易沖開了，但是用涼水沖也不行，根本沖不均勻，除非妳買的是涼開水即溶型的產品。
3、沖泡豆奶粉最好用溫水，如果妳在辦公室沒有溫水，先沖熱水然後馬上加涼水攪拌也是壹樣的，不壹定要先調好溫水再沖，但是沖的時候，不要壹下子就沖滿，先沖部分水使粉末變成糨糊狀攪拌均勻再加滿水到妳認為合適的程度。