現在市面上能買到的黃油，壹般可以分為加鹽黃油和未加鹽黃油。其中鹹黃油壹般作為調料，味道比較鹹。
無鹽黃油主要用作餅幹、蛋糕和其他甜點的原料。它的味道濃郁香甜，但這種甜味和我們平時吃的糖的甜味有很大的不同。
擴展數據
黃油又稱乳脂、乳脂，是將稀奶油從脫脂牛奶中分離出來，使稀奶油成熟，攪拌而成，所以黃油會有牛奶的味道。
黃油和奶油最大的區別就是成分，黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淡黃，質地均勻細膩，切面無水分滲出，氣味芳香。
黃油可分為生黃油(直接由生牛奶制成)、超細黃油(僅指經過巴氏滅菌的生牛奶或奶油)和精細黃油(部分冷凍牛奶)。
在口味上，也可以分為原味、半鹽、鹹黃油。
參考資料:
百度百科-黃油