廣東省人民醫院中醫科林聚軒副主任醫師說:中醫認為牛尾性溫，具有補氣養血、健脾胃、強腰補腎的功效，特別適合體虛、術後或初冬進補的人食用。
白蘿蔔冬季正當時，物美價廉。具有利咽化痰、消食順氣、潤燥生津的功效，與牛尾絕配。牛尾氣味清淡，少油膩，濃郁舒適。更重要的是，它富含蛋白質，營養豐富。牛尾白蘿蔔可以煲湯，可以補肝腎，強筋骨。
擴展數據制作方法
材料:牛尾、白蘿蔔、枸杞、料酒、姜片、鹽。
1.把牛尾和姜片放在壹起先飛起，撇去血沫，撈起洗凈快速瀝幹。
2、鍋中放水，加入牛尾和料酒。
3.加枸杞。
4.大火燒開後，小火煮壹個小時。
5.壹小時後，將蘿蔔放入鍋中，繼續煮半小時，加鹽，關火。
6.放在碗裏直接吃。
人民網-補肝腎，強筋骨，壹碗白蘿蔔牛尾湯