1.芋頭洗凈，切成小顆粒。
2.將蝦浸泡後切成丁。香腸出水後切成丁。
3、700克粘米粉用500克冷水攪拌均勻，無粉粒，然後加入500克開水慢慢倒入攪拌均勻，制成生熟漿，加入適量鹽和花生油繼續攪拌均勻。
4.鍋熱後放入蝦仁、香腸、肉末翻炒，然後放入芋頭繼續翻炒2分鐘，加入適量的鹽、醬油、蠔油、姜汁調味！
5.將準備好的糯米糊壹起倒入，攪拌均勻。
6、大鍋裏燒熱水，盤裏擦點油，這樣芋頭餅就不會粘在盤上了，把準備好的芋頭米漿倒入扁擔裏。蓋上鍋蓋，蒸60分鐘。
7.60分鐘後，芋頭餅就熟了！
8.晾涼壹會兒，把準備好的蔥花放在表面。趁熱煮蔥花很容易。
9.芋頭餅完全冷卻後，放入花生，然後切成塊，香噴噴的芋頭餅就可以吃了。
芋頭糕是廣東潮汕、陽江、佛山等地的傳統糕點小吃，也是當地茶館出售的小吃。材料有蝦皮、香腸、臘肉。它具有很強的免疫功能，可以預防和治療癌癥。