法國白蘭地的分類

法國白蘭地可以根據原料、產地、成熟時間等不同維度進行分類。

按原材料分類:

1.葡萄白蘭地(eau-de-viedevin):由葡萄園生產的葡萄酒(通常是白葡萄酒)精制而成。

2.它是由李子發酵而成的。

按產地分類:

1.甜白蘭地(Armagnac):產於法國西南部阿爾馬尼-雅克地區，由Unibran、白莢葡萄和芳香葡萄精制而成。

2.幹邑(Cognac):產於法國西部的幹邑地區，采用約薩布蘭和特羅迪精制而成。

按成熟時間分類:

1.VS(VerySpecial):成熟時間至少2年。

2.VSOP(非常優等品):成熟時間至少4年。

3.XO(特級):熟成時間至少6年，大部分品牌XO白蘭地的熟成時間都在10年以上。

其他類別:

1.白蘭地釀酒商存放家族私酒:這些酒不對外銷售，只存放在酒廠的私人儲藏室裏。成熟時間超過10年，是最優質的白蘭地之壹。

2.布蘭奇:沒有經過木桶陳釀，沒有熟制品的木味。它是透明的，有綠葡萄和花香，通常用來調制雞尾酒。