1羊蹄骨(1帶蹄骨的羊腿)，1胡蘿蔔，適量姜片。
工作方法
1.羊蹄骨洗凈焯水備用，胡蘿蔔切塊備用。
2.將羊蹄骨、胡蘿蔔、姜片放入高壓鍋中，加入適量黃酒、桂皮、八角，蓋上鍋蓋。
3.把火調到中火，燉30分鐘。
4.放涼，取出，放入砂鍋，繼續燉約10分鐘，加入適量鹽。或者加壹點蔥花。
羊蹄是羊的四只腳。羊蹄富含膠原蛋白，脂肪含量低於肥肉，不含膽固醇。能增強人體細胞的生理代謝，使皮膚更有彈性和韌性，延緩皮膚衰老。羊蹄還有強筋壯骨的功效。
營養價值
肌腱富含膠原蛋白，脂肪含量低於脂肪，且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更有彈性和韌性，延緩皮膚衰老。
食用功效
1，能增強人體細胞的生理代謝，使皮膚更有彈性和韌性，延緩皮膚衰老。
2.羊蹄還有強筋壯骨的功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年的生長發育，減緩中老年人骨質疏松的速度。