腸衣幾路表示的是腸衣的規格。
腸衣規格分為：三路28~30毫米；四路30~32毫米；五路32~34毫米；六路34~36毫米；七路36~38毫米；八路34~40毫米；九路40~42毫米；十路42~44毫米；十壹路44~46毫米；十二路46~48毫米。
腸衣的種類
1、天然腸衣
天然腸衣是什麽呢？它是主要利用動物內臟中最長的小腸，現在壹般用羊的小腸故又稱為羊腸衣，豬小腸作腸衣便稱為豬腸衣。過去還用過牛腸和馬腸作腸衣。這些天然腸衣的特點是透氣性好，所以對產品進行適當幹燥後，進行煙熏，煙熏成分附著在產品上，得到人們喜歡的風味，且腸衣可直接食用。
2、人造腸衣
人造腸衣分為透氣性腸衣和非透氣性腸衣。透氣性腸衣又可分為可食性的和非可食性的腸衣兩種，可食性腸衣是以動物的皮等作為原料，其性質和天然腸衣相近似，我們稱之為膠原腸衣，其特點是有透氣性且可食用。